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    Trefferliste "Gastroplanung Generalplanung" - alle Bücher

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    Daniel Marbot
    Gastronomie im Wandel - zwischen Digitalisierung, Demografie und Dekonstitution

    Die Gastronomie steht vor einem historischen Umbruch. Digitalisierung, demografischer Wandel und neue Ernährungsgewohnheiten verändern nicht nur die Küchen, sondern auch Konzepte und Geschäftsmodelle. In …

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